inizio: 03/05/2021
sede: Arezzo
Un breve percorso formativo in tre lezioni che si propone di accompagnare i partecipanti alla scoperta di tutto quello che c’è da sapere dopo il FOOD COST e fare un follow up! "L'ultimo decennio il mondo della ristorazione ha subito dei grossi cambiamenti ai quali abbiamo dovuto sottostare. Di fatto il nostro lavoro, se pure sempre comandato dalla passione e la creatività, deve sottostare a delle leggi non scritte che ci impongono un alto grado di concentrazione su molteplici aspetti manageriali. Tutto questo non per marginare di più ma per sopravvivere. Purtroppo l’ultimo anno si sono inasprite queste "regole", e con l'avvento del COVID bisogna aumentare la concentrazione su ogni dettaglio inerente al nostro business in modo da ottimizzare tutti i costi”.
Per informazioni telefonare al 0575 350755 form di seguito
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